Vårt Monolith kol är högklassigt träkol från certifierat europeiskt skogsbruk, där endast lövträ som bok, ek, ask och avenbok förädlas med den kontrollerade retortprocessen. I denna process extraheras de resulterande tjärorna och syrorna och ett enhetligt förkolnat kol med mycket hög energi erhålls. Den grövre sorteringen på 4 - 12cm förhindrar att kolet packas för tätt i eldstaden/kolkorgen och främjar därmed ett optimalt luftflöde. Tack vare den perfekta förkolningen kan kolet antändas mycket snabbt och temperaturer på 200 - 250°C kan nås på 10 - 15 minuter. Med ett energivärde på 31 700 kJ/kg får du en mycket långvarig, vid behov mycket hög värme. I samband med förvaringsegenskaperna hos Monolith Grill kan varje långt jobb göras med bara en fyllning på 8 kg kol.

RESTAURANG KVALITET